König Mini Rex Multi – solutia compacta pentru brutarii si patiserii

In lumea panificatiei si patiseriei moderne, uniformitatea produselor, viteza de productie si eficienta operationala sunt esentiale. Mini Rex Multi de la König este conceput pentru a raspunde exact acestor nevoi — oferind un echilibru intre performanta si spatiul pe care il ocupa.

Ce este König Mini Rex Multi?

Mini Rex Multi este un divizor-rotunjitor automat pentru aluat, produs de König, destinat brutariilor mici si medii. Echipamentul combina doua etape (divizarea si rotunjirea) intr-un singur flux, reducand resursele si asigurand consistenta fiecarui produs.

Caracteristici

• Plaja gramaj: 8 – 330 g (in functie de accesoriile echipamentului)
• Capacitate orara: pana la ~4.800 bucati/ora, in functie de greutatea bucatilor de aluat
• Numar de randuri: 1 – 4, cu posibilitatea de schimbare
• Palnie pentru aluat: ~15 kg
• Dimensiuni compacte si greutate moderata (~300 kg)
• Piese usor demontabile pentru curatare si intretinere
• Control electronic modern — panou tactil / microcont

Cum functioneaza?

1. Aluatul se introduce manual in palnie.
2. Rolele stelare rotative transporta aluatul spre zona de cantarire.
3. Glisorul orizontal preseaza aluatul in deschiderile tamburului de cantarire, excesul revenind la alimentare.
4. Dupa o rotatie de 90°, are loc rotunjirea cu o placa oscilanta; parametrii se ajusteaza in functie de consistenta.
5. După o alta rotatie de 90°, produsele rotunjite sunt evacuate pe banda

Avantaje ale utilizarii

• Integrarea acestui echipament in procesul de productie aduce numeroase beneficii:
• Uniformitate in greutatea fiecarei bucati
• Economie de spatiu comparativ cu echipamentele mari
• Reducerea timpului si a muncii manuale
• Curatare usoara datorita componentelor demontabile
• Potrivit pentru o gama mare de produse, echipamentul poate fi extins prin module suplimentare (ex: statie de formare pentru produse plate etc.)

Aplicabilitate

Mini Rex Multi este ideal pentru brutarii artizanale, laboratoare de patiserie si productii medii care doresc produse standardizate — chifle, cornuri, paini mici etc. Este o solutie excelenta cand spatiul este limitat dar calitatea si eficienta conteaza.
Mini Rex Multi ofera combinatia ideala intre calitate, flexibilitate si simplitate operationala. Daca vrei produse consistente si economie de timp, acest echipament merita luat in considerare.